药膳因此药物以及食物为质料 ，养生药膳有适宜往经由烹调加工制成的艰深一种具备食疗熏染的伙食。它是生药膳推中国传统的医学知识与烹调履历相散漫的产物。它“寓医于食”，养生药膳有适宜往既将药物作为食物，艰深又将食物赋以药用，生药膳推药借食力 ，养生药膳有适宜往食助药威；既具备营养价钱，艰深又可防病治病 、生药膳推保健强身、养生药膳有适宜往延年益寿 。艰深

烩蹄筋

打水发蹄筋200g
，生药膳推熟鸡肉50g
 ，养生药膳有适宜往火腿50g，艰深笋片50g，生药膳推精制植物油、生姜块
、葱段 、鲜汤、精盐 、味精 、湿淀粉各过多。发好的蹄筋用清水洗净
，挤干水份 ，片成3.5cm长的段。熟鸡肉 、火腿切片 。炒锅放油烧热 ，放生姜块、葱段炝锅  ，放入蹄筋、鲜汤、鸡片、火腿片、笋片 ，大火烧沸，撇去浮沫 ，退出精盐、味精，用小火煮至酥烂入味
，再用湿淀粉勾芡
，装入盘内即成。本品特色为香酥味厚
，面貌润肤 ，补益气血，补肾填髓。

银花烩鸭舌

取熟鸭舌200g，银耳100g
，西兰花100g ，水发香菇1片，火腿末5g ，精盐4g，黄酒3g，味精3g，精制植物油50g ，熟鸡油5g，胡椒粉2g ，鲜汤400g ，葱花、生姜末
、湿淀粉各过多。先将银耳用滚水泡透，去掉黄心，洗涤清洁，西兰花焯水放凉，改刀成块，将香菇放入碗底，扣入鸭舌，退出精盐、黄酒、味精 、鲜汤，上笼蒸约15分钟，掏出放在汤盘中 。炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末炒香
，退出鲜汤 ，捞出葱花 、生姜末，下入银耳、精盐、黄酒、胡椒粉 ，烧开下人西兰花 、味精勾稀芡 
，淋上鸡油起锅装在鸭舌周围即成 。本品特色为银耳清白，鸭舌鲜嫩，滋阴润肺，补脑提神
，美容益寿 。

(责任编辑：热点)

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